其二：醉卧沙场君莫笑——王翰的《凉州词》
王翰，字子羽，生卒年不详，并州晋阳（今山西省太原市）人。少时豪荡不羁，饮酒任侠。唐睿宗景云元年（710）中进士，再举直言极谏科，调昌乐尉。又举超拨群类科。张说为相， 为秘书正字，历通事舍人、驾部员外郎。张说罢相，出为汝州长史，改仙州别驾，贬值州司马，卒。
在描写将士出征壮行的军酒诗中，王翰写的《凉州词》最为著名：
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。
这首诗是盛唐边塞诗中的一篇名作，以豪放的风格写了征戎将士饮酒壮行的情景，具有浓郁的边塞军营生活的色彩。
这首诗的大意是：举起晶莹的夜光杯，斟满殷红的葡萄美酒。正要开怀畅饮，忽然铮铮琮琮的琵琶声从马上传来，催促赶快饮酒出征。喝醉了躺在沙场上请不要见笑，因为从古至今征战的人没有几个是活着回来的。
从这首诗的描写看，当时军中将士饮酒有如下几个特点：
一是酒质美。葡萄酒色调红柔，味道醇香，在古时是相当珍贵的饮宴佳品。传说汉时葡萄成熟后贡给朝廷，贮于缸内，因日久自然发酵而成佳酿，以至香飘数里。汉武帝以为是天赐“琼浆”，曾用之赏宴群臣。另据《三辅决录》记载，东汉灵帝时，有个叫孟伯朗的人送给宦官让一 葡萄酒，因此当了凉州刺史，由此引出斗酒拜刺史的笑话。《新唐书·高昌传》说，唐时“得其酒法，上自损益，造酒酒成，味兼醍盎，既颁赐群成，京师识其味。”由此看来，不但汉时人们重视葡萄酒的酿造，到唐时亦然，并且唐皇亲自改定酿酒之法，遍赐群臣，并得到京师人们的喜欢。由此可以想见当时葡萄酒是多么珍贵。当时的军中将士能喝上这样的美酒，足见对军酒的供应是非常重视的。
二是酒具精。诗中所言的夜光杯，据说周穆王时，西方的胡人献来夜光常满杯，用白玉琢成，夜间有光。像这样精致宝贵的酒杯在当时军中即使有，也不会多见。作者说用夜光杯饮酒，尽管是一种艺术夸张的泛指，但也反映出当时军中所用酒具也是相当讲究的，是与葡萄美酒相匹配的。
三是人豪壮。从诗中的描写看，将士们在端起夜光杯正要豪饮葡萄美酒的时候，突然接到催促快饮出征的命令，紧接着用“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”来揭示出征将士的内心世界，充分表现出笑傲疆场的悲壮和豪放。 四是地域特色浓。这首诗的题目为《凉州词》，原是唐代的乐府曲名，是歌唱凉州一带边塞生活的歌词。凉州，即河西（今甘肃境内）一带。从使用夜光杯、饮用葡萄酒和琵琶马上催的诗句看，也都富有西域特色。这也说明，中国军酒文化是富有地域色彩的。 |
